1 - 1時間塩水で頭脳を浸しなさい。 内部の膜を取除きなさい。
2 -塩および酢が付いている水を沸かしなさい。 約15-20分の沸騰水そしてコックに頭脳を加えなさい。 熱から取除き、冷水のボールに冷却するまで置きなさい。
3 -ペーパータオルと取除き、乾燥しなさい。 2の頭脳を切りなさい。 1cmの部分に頭脳の半分をスライスしなさい。
4 -別のボールでは、小麦粉のティースプーンが付いている卵を払いなさい。
5 -頭脳の部分を残りの小麦粉に置き、次に卵の混合物で浸しなさい。 金茶色までのホットオイルで揚げなさい。 過剰石油を吸収するペーパータオルの場所。 部分上の黒胡椒を振りかけ、熱い役立ちなさい。
